氯化高铁血红素

英文名称：Hemin, Chlorohemin, Bovine

中文别名：卟啉铁、血卟啉、氯化血红素、血红素

CAS：16009-13-5

EINECS号：200-618-2

分子式：C34H32ClFeN4O4

分子量：651.95

性状：黑褐色结晶粉末。

溶解性：不溶于水，不溶于醋酸，溶于稀氢氧化钠。

包装：1kg/铝箔袋用途：在食品、化工、建筑以及化妆品行业中有广泛的应用。在食品工业中，可代替肉制品中的发色剂亚硝酸盐和人工合成色素。制成营养增补剂（铁质强化剂），用于食品添加。