左旋肉碱酒石酸盐是一种具有特殊化学性质的氨基酸成分。它不易吸潮。其白色结晶或结晶性粉末的外观以及在水中的良好溶解性，都使得它在各种应用中易于处理和加工。

在应用领域方面，左旋肉碱酒石酸盐的用途。作为表面活性剂，其乳化、发泡和稳定性能使其成为化妆品和洗涤剂等领域的选择。