磷酸氢钙（Calcium Hydrogen Phosphate，简称CaHPO4或Ca(H2PO4)2），是一种无机化合物，存在于自然界中的一种形式是矿石磷灰石。然而，通常所说的磷酸氢钙实际上是指单碱式磷酸氢钙（Monocalcium Phosphate），化学式为Ca(H2PO4)2·H2O，这是一种白色粉末或颗粒，易溶于水，具有一定的吸湿性。

磷酸氢钙的应用范围较广，包括但不限于以下几个方面：

食品工业：

在食品加工中作为酸度调节剂、膨松剂、缓冲剂、稳定剂等使用。

可以用作面粉改良剂，帮助改善烘焙产品的质地和口感。

在肉制品加工中作为品质改良剂，有助于改善肉制品的保水性和口感。

饲料工业：

作为动物饲料中的磷源和钙源，促进动物骨骼的正常发育和健康。

农业：

用作肥料，为植物提供必要的磷和钙元素。