司盘20，也被称为山梨醇酐单月桂酸酯（Sorbitan Monolaurate）或S-20乳化剂，是一种重要的化学物质，具有广泛的应用领域。以下是对司盘20的详细介绍：

化学名称：失水山梨醇月桂酸酯

别名：S-20乳化剂、斯本-20、司盘-20

外观：琥珀色至棕褐色油状液体或黏稠液体

相对密度：0.99～1.09（可能因温度等因素有所变化）

闪点：204.4℃

CAS登录号：1338-39-2

EINECS登录号：215-663-3

溶解性：稍溶于异丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉籽油、矿物油等有机溶剂，在丙二醇中呈混浊状，分散于水中呈乳浊液。

稳定性：无毒、无臭，具有良好的化学稳定性。

乳化性能：司盘20具有优异的乳化性能，能够有效地降低界面张力，使油和水等不相溶液体形成稳定的乳浊液。

渗透性能：具有良好的渗透性，能够渗透到物体内部，发挥作用。

分散性能：能够均匀分散在液体中，防止固体颗粒的聚集和沉淀。

化妆品：司盘20在化妆品中主要用作乳化剂、润湿剂和稳定剂，有助于提升产品的质地和稳定性。

纺织业：在纺织业中，司盘20可用作纺纱助剂和整理剂，有助于改善纺织品的手感和性能。

食品工业：作为食品添加剂，司盘20被广泛应用于乳化、稳定、增稠等方面。中华人民共和国卫生部已发布了关于食品添加剂山梨醇酐单月桂酸酯的食品安全国家标准（GB 25551-2010），对其在食品中的使用进行了规范。