乙基麦芽酚（Ethyl Maltol）是一种有机化合物，化学式为C7H8O3，是一种重要的香料添加剂。它具有强烈的果香和焦糖香气，广泛用于食品、饮料、烟草制品以及化妆品中，以增强或修饰香味。

外观：无色至淡黄色结晶性粉末或液体

熔点：89°C 至 92°C

沸点：224°C 至 226°C

溶解性：易溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂，微溶于水

食品和饮料：作为风味增强剂，用于糖果、口香糖、烘焙食品、软饮料等。

烟草制品：用于香烟、雪茄等烟草制品的香味增强。

化妆品：用于香水、护肤品等化妆品中，增添香气。