EDTA 是一种常用的螯合剂（chelating agent），全称为乙二胺四乙酸（Ethylenediaminetetraacetic acid），化学式为C10H16N2O8。它是一种重要的有机化合物，因其能够与多种金属离子形成稳定的络合物而广泛应用于各个领域。

化学结构：EDTA 分子中含有两个氮原子和四个羧酸根，这些功能基团可以与金属离子形成五个或六个配位键，从而有效地螯合金属离子。

溶解性：EDTA 可以形成钠盐、钾盐等多种盐类，其中 EDTA 二钠盐（Na2H2Y·2H2O）和 EDTA 钙钠盐Zui为常用。

化学分析：作为滴定剂，用于测定水硬度、金属离子的定量分析等。

水处理：用于去除水中的钙、镁等离子，减少水垢的形成。

食品工业：作为食品添加剂，用作抗氧化剂、螯合剂，防止食品变色、变质。

清洗剂：用于清除锅炉、管道等设备内的水垢。

农业：在农业上作为微量元素肥料的螯合剂，帮助植物吸收矿物质。