巯基乙酸（Mercaptoacetic acid），又称为硫羟基乙酸，是一种有机化合物，其分子式为CH2(COOH)SH。它属于羧酸类化合物，具有一个羧基（-COOH）和一个巯基（-SH）官能团。巯基乙酸是一种无色液体，在空气中容易氧化，并且有较强的还原性。它具有类似大蒜的刺激性气味。

巯基乙酸在化工、制药以及化妆品行业中有多种用途，例如：

化工生产：作为合成其他化学品的中间体，如用于合成药物、染料、农药等。

化妆品：巯基乙酸及其盐类可以用作头发护理产品中的成分，尤其是在冷烫精中，用作卷发的塑形剂。