中文名：棉籽蛋白胨

外文名：Cottonseed peptone

别名：水溶性发酵氮源

原料：脱酚棉籽蛋白

研发机构：北京中棉紫光生物科技有限公司联合北京化工大学等多家科研院所

水溶性好：棉籽蛋白胨在水中具有良好的溶解性，便于在发酵等工业过程中使用。

总氮含量高：高总氮含量使得棉籽蛋白胨成为微生物生长的重要氮源。

促进微生物生长：对于依赖外源性氨基酸的微生物，如乳酸链球菌、双歧杆菌等，棉籽蛋白胨具有显著的生长促进作用。

棉籽蛋白胨在多个领域具有广泛的应用：

发酵工业：在透明质酸、冬虫夏草等液体发酵过程中，棉籽蛋白胨能够显著提高目标产物的产量和质量，同时缩短发酵周期。此外，它还可以广泛替代国内外发酵工业中所用的各种动物蛋白胨、酵母浸膏、大豆蛋白水解物等产品。

食品工业：棉籽蛋白胨可用作营养强化剂，添加到饮液及其乳饮料等食品中，以提高食品的营养价值。