大豆蛋白胨是一种从大豆中提取的蛋白质，具有多种性质和用途。以下是关于大豆蛋白胨的信息：

性质：
化学成分：主要成分是由大豆中提取的蛋白质组成。
水溶性：大豆蛋白胨在水中具有良好的溶解性，可形成胶体溶液。

用途：

制法：
大豆蛋白胨的制备方法通常包括以下步骤：
大豆提取：先将大豆破碎，再通过提取剂将蛋白质从大豆中提取出来。
澄清和浸泡：通过脱脂、离心等工艺，将提取液进行澄清处理，然后用水浸泡。
分离和干燥：将浸泡液进行分离和干燥，得到蛋白质粉末。
粉碎和包装：将蛋白质粉末进行粉碎，并进行包装，即可制得大豆蛋白胨。

用途：大豆蛋白胨含有丰富的碳水化合物和维生素适合对营养要求较严格严格的细菌生长，广泛应用于抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等发酵工业。

溶解方法：常温水直接溶解。1升水：蛋白胨20克 溶解结果为澄清，如果肉眼看到有黑点，也不影响使用可以过滤出来后在使用。那是喷雾干燥受热时间长了粘到塔壁上焦化的物料