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苯甲酸(Benzoic acid),化学式为C7H6O2,是一种无色结晶性固体,具有芳香气味。它是一种重要的有机酸,在食品、医药、化妆品和化工行业中有着广泛的应用。

物理性质

外观:无色或白色结晶性固体。

熔点:约122.5°C。

溶解性:在水中溶解度较低,但在热水中的溶解度较高;易溶于乙醇、yimi等有机溶剂。

化学性质

酸性:苯甲酸是一种弱酸,可以与碱反应生成相应的盐。

稳定性:在常温下相对稳定,但在高温下会分解。

反应性:可以发生酯化反应、缩合反应等。

用途

防腐剂:作为食品防腐剂(E210),广泛应用于饮料、腌制食品等。

化妆品:用作化妆品和香水中的防腐剂。

化工:用于生产染料、塑料、树脂


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