全蛋粉是一种食品级产品，其物质含量99%。它用于作为增味剂，应用于食品工业中。全蛋粉可以作为食品添加剂

在蛋糕、饼干、油炸休闲食品、冰淇淋、方便面、火腿肠等产品的制作过程中，全蛋粉都发挥着作用。

此外，全蛋粉还可以用于肉制品加工、面条、面包、各种点心等食品的制作中。

规格方面，全蛋粉通常以20公斤箱装的形式进行包装，同时也提供500克和1000克的分装规格，方便不同需求的客户选择。原料主要是鲜鸡蛋液，经过加工处理后制成。

在储藏时，应确保产品处于常温、干燥、通风、避光的环境中。同时，注意遵循相关的食品安全规定。

总的来说，全蛋粉作为一种食品添加剂