钾明矾，化学名称为硫酸铝钾（Potassiumaluminumsulfate），也称为十二水硫酸铝钾，其化学式为KAl(SO4)2·12H2O。这是一种无机化合物，外观通常为白色结晶或粉末状。

基本信息：

•分子量：474.39g/mol

•溶解性：在水中易溶•密度：约2.56g/cm³

•熔点：92.5°C

用途：

1.食品工业：钾明矾在食品行业中用作膨松剂、稳定剂和防腐剂，如在油条、炸饼等中式面点中使用。

2.水处理：作为净水剂，可以去除水中的杂质，在水净化和废水处理中有应用。

3.工业用途：在化工、造纸、纺织等行业中，钾明矾作为媒染剂、沉降剂、脱色剂等使用。

4.其他用途：农业上，钾明矾可以用作土壤改良剂，提供钾和硫两种植物必需的营养元素。