乙偶姻

外文名acetoin

别名3-羟基-2-丁酮、乙酰甲基甲醇

化学式C4H8O2

分子量88.105

CAS登录号513-86-0

EINECS登录号208-174-1

熔点15℃

沸点148℃

水溶性易溶

密度1.013g/cm³

闪点50℃

包装：20公斤/箱用途：食用香料：乙偶姻是一种食用香料，主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等香精。

有机合成原料：乙偶姻可以用于合成其他精细化学品。

在化工领域：乙偶姻是生物基化学品。此外，乙偶姻在合成杂环化合物的和生产生物柴油方面用途。