醋酸钾（英文名Potassium acetate，CAS号127-08-2），也被称为乙酸钾，是一种钾盐，具有多种用途和性质。以下是对醋酸钾的详细介绍：

化学式：C2H3KO2或KC2H3O2

分子量：98.142

外观：无色晶体或白色粉末，多呈细颗粒或粉沫状，易潮解

密度：1.57 g/cm³ at 25 °C

熔点：292 °C

沸点：117.1 ºC at 760 mmHg

闪点：40 ºC

溶解性：易溶于水和乙醇，不溶于yimi和丙酮

医药领域：

醋酸钾是一种有效的电解质补充剂，能够帮助调节体内的酸碱平衡，特别是在治疗代谢性酸中毒时。

它也可以作为药物的缓释剂，以延长药物的作用时间。

醋酸钾孕酮片能够改善月经不调，对功能性的子宫出血和子宫内膜异位症等症状也有改善效果。

食品领域：

醋酸钾是一种食品添加剂，常用作防腐剂和抗菌剂，有助于延长食品的保质期。

同时，它也是一种调味剂，能够提高食品的口感。

工业领域：

醋酸钾在工业生产中有广泛应用，如作为电镀工业的缓冲剂，以防止电解液的酸度过高。

它也可以用于制造染料和颜料，提高产品的稳定性和耐用性。

还可用于青霉素钾盐的生产，以及作为聚氨酯、保温材料、玻璃钢等工业的催剂、助剂、填加剂等。