亚硫酸氢钠（Sodium Bisulfite），化学式为NaHSO3，是一种无机化合物，通常以白色结晶性粉末的形式存在。它具有较强的还原性，易溶于水，而且在空气中容易被氧化为硫酸钠（Na2SO4）。

化学式：NaHSO3

外观：白色结晶性粉末

溶解性：易溶于水

稳定性：在空气中易被氧化

食品工业：

抗氧化剂：亚硫酸氢钠作为食品添加剂，可以抑制食物中的氧化反应，防止食品变质。

漂白剂：在某些食品中，如干果、蜜饯等，亚硫酸氢钠可用作漂白剂，保持食品的颜色。

防腐剂：亚硫酸氢钠还可以作为防腐剂，延长食品的保质期。

污水处理：

在污水处理过程中，亚硫酸氢钠可以用作还原剂，帮助去除废水中的氯残留，起到脱氯的作用。

造纸工业：

在造纸工业中，亚硫酸氢钠可以作为纸浆漂白过程中的助剂，帮助去除木质素，提高纸张的白度。