琥珀酸二钠（Sodium Succinate），也称为丁二酸二钠，是一种有机化合物，化学式为Na2C4H4O4。它是琥珀酸（Succinic acid）的钠盐形式，通常呈现为白色结晶性粉末，易溶于水。琥珀酸二钠在食品工业中作为一种酸味剂和调味剂被广泛应用，同时也在医药、化妆品等领域有所应用。

在食品行业中，琥珀酸二钠可以用作调味剂、酸度调节剂和防腐剂。它能够增强食品的味道，有时也被用来替代柠檬酸或醋酸。在一些国家，它被批准作为食品添加剂使用，并有相应的E编码（E336）。

在化妆品行业中，琥珀酸二钠可能作为pH调节剂或防腐剂添加到产品中。