吉业升牌源头供应聚甘油蓖麻醇酸酯 厂家批发现货速发品质保证
发布:2024-02-26 03:33,更新:2024-05-20 08:00
聚甘油蓖麻醇酸酯
化学式:(C18H34O3)x.(C3H8O3)x
性状:黄色、褐色的粘性液体
贮存:在低温、干燥、阴凉通风处,切忌倒立。
包装:25公斤/桶用途:在食用制品中可防止油脂分离、渗出,提高糖果的保形性,用于巧克力生产则能抑制巧克力中油脂结晶,防止巧克力起霜,提高其脆性和保形性。
1、具有良好的热稳定性,无不良气味;
2、亲油性乳化剂,W/O乳化剂(在含水多的体系中稳定)
3、在食用制品中,也有广泛的用途,可防止油脂分离、渗出,提高糖果的保形性,用于巧克力生产则能抑制巧克力中油脂结晶,防止巧克力起霜,提高其脆性和保形性 [1]。
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