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三氯蔗糖

外文名：Sucralose

别名：三氯半乳蔗糖，蔗糖素

化学式：：C12H19Cl3O8

分子量397.64

CAS登录号：56038-13-2

EINECS登录号：259-952-2

性状：白色粉末

溶解性：易溶于水

包装：10公斤/箱三氯蔗糖是甜味剂。其甜度约为蔗糖的600倍，甜味纯正，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都稳定，水溶性好，适宜于各种食品加工过程。可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。