甘氨酸工厂吉业升化工 优质供应商

甘氨酸（Glycine，缩写为Gly），又名氨基乙酸，是一种非必需氨基酸，其化学式为C2H5NO2。以下是对甘氨酸的详细解析：

一、基本信息

• 名称：甘氨酸、氨基乙酸

• 化学式：C2H5NO2

• 分子量：75.067

• CAS登录号：56-40-6

• EINECS登录号：200-272-2

二、物理性质

• 外观：白色至灰白色结晶性粉末，无臭，有特殊甜味。

• 溶解性：在水中易溶，溶解度随温度升高而增大；在乙醇或yimi中几乎不溶，极难溶于丙酮。

• 密度：约为1.254 g/cm³（不同资料略有差异）

• 熔点：232~250℃（分解），具体数值取决于测量条件。

三、化学性质

• 甘氨酸是一种Zui简单的氨基酸，其分子结构中含有一个羧基(-COOH)和一个氨基(-NH2)。

• 甘氨酸属于非极性氨基酸，但其整体分子是极性的，因为它同时含有酸性和碱性官能团。

• 在水中可电离，具有很强的亲水性。

四、用途

1. 食品方面：

• 作为食品添加剂，起到调味和增强甜味的作用。

• 添加到部分食品中作为防腐剂。

• 在动物饲料中作为添加剂，促进动物饮食。

2. 农业方面：

• 研究表明，给水稻叶面喷施甘氨酸可以显著提高其叶绿素含量和净光合速率，从而增加干物质积累和产量。

3. 工业方面：

• 用于有机合成和生物化学中的生化试剂和溶剂。

• 在耦联磷酸激酶反应中用于末端标记限制性酶切片段。

• Tris-甘氨酸缓冲液组分，用于SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中的体外翻译产物应用