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实力工厂 供应 玉米淀粉 生产厂家 食品凝固剂等 9005-25-8

更新时间:2024-12-22 08:00:00
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型号:工业级
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详细介绍

玉米淀粉,也称为玉米粉或玉蜀黍淀粉,是从玉米中提取的一种多糖类白色粉末。它在食品加工、制药、纺织、造纸等多个行业中有着广泛的应用。以下是关于玉米淀粉的一些详细信息:

基本特性

  • 成分:玉米淀粉主要由直链淀粉(amylose)和支链淀粉(amylopectin)组成。这两种类型的淀粉比例不同会影响其物理特性和Zui终用途。

  • 外观:通常为白色粉末,无味或略带轻微的甜味。

  • 溶解性:在冷水中不易溶解,但当与热水混合时可以形成糊状物。

食品应用

  • 增稠剂:在烹饪中常用作增稠剂,如用于制作酱汁、汤、炖菜等。

  • 稳定剂:在冷冻食品中作为稳定剂,防止冰晶形成。

  • 抗结剂:在一些干燥食品中添加,以防止颗粒结块。

  • 替代小麦面粉:对于乳糜泻患者来说,玉米淀粉是一个不错的小麦面粉替代品,因为它是无麸质的。

工业应用

  • 造纸:在纸张制造过程中用作施胶剂,增加纸张的强度和光滑度。

  • 纺织:在织物加工过程中作为上浆剂,以提高织物的硬度和平滑度。

  • 制药:在制药行业作为填充剂或粘合剂,用于片剂的生产。

生产过程

玉米淀粉的生产通常包括以下几个步骤:

  1. 浸泡:玉米粒首先被浸泡在水中,以便软化和分离其组成部分。

  2. 研磨:浸泡后的玉米被研磨成细浆。

  3. 分离:通过离心或其他机械方法将淀粉从其他玉米成分中分离出来。

  4. 洗涤:对分离出的淀粉进行多次洗涤,以去除蛋白质和其他杂质。

  5. 干燥:Zui后,将洗涤过的淀粉干燥成粉末状态。



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