缓冲剂催化剂 127-08-2 醋酸钾 白色结晶性粉 调味剂

醋酸钾，也被称为乙酸钾，是一种化学物质，具有应用领域。以下是关于醋酸钾的详细解释：

基本性质

中文名：醋酸钾；乙酸钾

外文名：PotassiumAcetate

分子式：CH3COOK

分子量：98.14

CAS登录号：127-08-2

熔点：292℃

密度：1.57g/cm³

外观：白色粉末

溶解性：易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨

包装与储存

醋酸钾通常以25公斤/袋的形式进行包装，以便于运输和储存。在储存过程中，应确保环境干燥、阴凉、通风，避免阳光直射和高温，以防止醋酸钾吸湿或发生化学反应。

应用领域

食品工业：

食品发酵剂：在食品加工过程中，醋酸钾可以作为发酵剂。

调味剂与酸度调整：醋酸钾可用于调整食品的酸度。在加工酱油、醋、味精、豆腐等食品时，醋酸钾被用于控制pH值。

冶金行业：

电镀液添加剂：在电镀过程中，醋酸钾可以作为添加剂

注意事项

尽管醋酸钾在许多领域具有应用，但在使用过程中仍需注意其安全性。应避免与皮肤、眼睛直接接触，如不慎接触，应立即用清水冲洗。此外，醋酸钾应存放在儿童触及不到的地方，以防误食。