粉末 还原剂 一水葡萄糖 5996-10-1 粘稠剂 甜味料

一水合葡萄糖产品介绍

一水合葡萄糖，英文名称D-Glucosemonohydrate，中文别名有一水右旋糖、一水葡萄糖等。它是以白色颗粒状粉末的形态呈现。

从化学角度来看，一水合葡萄糖的CAS号为5996-10-1，其分子式为C6H14O7，分子量为198.1712。

在食品领域，一水合葡萄糖是一种常用的食品添加剂。它可用作糖果、巧克力、甜点等食品的甜味剂

在生化实验中，一水合葡萄糖发挥着提供碳源的作用

作为化学原料，一水合葡萄糖作为制备山梨醇等有机化合物的原料。

在工业上，可以作为防腐剂、染色剂、粘稠剂等。

在包装方面，一水合葡萄糖通常采用25公斤/袋的规格进行包装