麦芽糖醇

中文别名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名称：Maltitol

CAS号： 585-88-6

分子式：C12H24O11

分子量：344.3124

密度： 1.69g/cm3

熔点： 149-152℃

沸点： 788.5°C at 760 mmHg

闪点： 430.7°C

蒸汽压：9.8E-29mmHg at 25°C

性状：白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体

包装：25公斤/袋 70公斤/桶用途：甜味剂；湿润剂；稳定剂；组织改进剂；填充剂。