苯甲酸（Benzoic Acid），化学式为C7H6O2，是一种芳香族羧酸，外观为白色晶体或粉末。苯甲酸具有微弱的特殊气味，可溶于热水、乙醇等有机溶剂。苯甲酸及其钠盐（苯甲酸钠，Sodium Benzoate）被广泛应用于食品、制药、化妆品等行业。

食品防腐剂：苯甲酸及其钠盐是常用的食品添加剂，标号为E210（苯甲酸）/E211（苯甲酸钠）。它们可以在酸性条件下有效地抑制微生物的生长，延长食品的保存期限。常见于饮料、腌制品、酱料等食品中。

化妆品行业：苯甲酸在化妆品中同样作为防腐剂使用，可以防止产品受到污染，确保产品质量。

香料与染料：苯甲酸是合成香料的重要原料之一，也可以用于染料的生产。