蓖麻油（Castor Oil）是从蓖麻（Ricinus communis）种子中提取出来的一种天然油脂。蓖麻种子富含蓖麻油酸（ricinoleic acid），这是一种独特的单不饱和脂肪酸，占蓖麻油总脂肪酸含量的大约90%。蓖麻油具有许多特殊的物理和化学性质，使其在多个领域都有应用。

颜色：纯的蓖麻油通常是无色至浅黄色的。

气味：有一定的特殊气味。

粘度：相对较高，比大多数植物油都粘稠。

沸点：高，适合于多种加工工艺。

蓖麻油酸的存在使得蓖麻油具有独特的化学性质，尤其是它的羟基功能团使得它易于进行多种化学反应，如氢化、酯交换等。

抗氧化性强，不易变质。

工业用途：

润滑剂：由于其高粘度和抗氧化性，可用作润滑油或润滑油的基础油。

表面活性剂：可用于制造肥皂、清洁剂等。

涂料和油漆：用作油漆和清漆的成分，增加光泽和耐用性。

合成材料：用于生产尼龙、塑料等合成材料。