实力工厂 供应 酵母葡聚糖 生产厂家 乳化稳定性 增稠剂 9012-72-0
酵母葡聚糖（Yeast Glucan），通常指的是从酵母细胞壁中提取出来的一种多糖。酵母细胞壁主要由几种成分构成，其中包括几丁质、蛋白质、甘露聚糖和β-葡聚糖。这里的“酵母葡聚糖”通常指的是β-1,3-葡聚糖，这是一种具有生物活性的大分子，存在于酵母细胞壁中。
主要特性结构：酵母葡聚糖主要是由β-1,3-糖苷键连接的葡萄糖单元组成的线性或分支结构。
溶解性：酵母葡聚糖通常不溶于水，但在某些条件下可以形成胶体悬浮液。
主要应用食品添加剂：在食品工业中，酵母葡聚糖可以作为功能性食品成分，用于增强食品的营养价值和健康效益。
化妆品：在化妆品中，酵母葡聚糖可以作为一种保湿剂
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