牛肉浸膏（Beef Extract 或 Beef Infusion）是一种常用的生物学培养基成分，由牛肉组织经过煮沸、消化和过滤等过程制成的浓缩液或干燥粉。它富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和其他营养成分，能够为微生物提供必要的生长因子和营养物质，广泛用于微生物学研究和工业发酵过程中。

营养丰富：牛肉浸膏含有多种氨基酸、维生素（特别是B族维生素）和微量元素，适合多种微生物的生长需求。

促进生长：可以促进细菌、真菌等微生物的繁殖，是实验室培养微生物的重要基础成分之一。

便于使用：牛肉浸膏通常以粉末形式出售，使用时可根据需要溶解稀释。

微生物培养：作为基础培养基的成分之一，用于细菌、酵母菌等微生物的培养。

生化试剂：在生化实验中作为营养源或缓冲液的成分。

工业发酵：在工业发酵过程中提供必要的营养支持。